こだわり

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1976年創業。

30年以上にわたり、変わらぬ良質な味をご提供。
お肉はその日一番のものを、野菜は京野菜など旬が感じられるものを。
また、鉄板焼きというと敷居が高く感じますが、当店はより多くのお客様に素材のおいしさを知って頂きたく、出来る限り価格は抑えております。
ランチタイムはお得にお食事頂けるのでサラリーマンの方々にも人気です。

1976年創業。

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本物の素材を厳選

幅広い世代の方に本当においしいお肉を召し上がっていただくために、厳選したものを使用しています。
特にこだわりの特選黒毛和牛は、A5ランクのものを中心に取り揃えております。
旨味があり香りも良く、脂身にはとろけるような味わいの甘み。ぜひ一度ご賞味ください。

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特注の鉄板・陶板

陶板は雲井窯(くもいがま)九代目、土鍋作家・中川一辺陶(なかがわいっぺんとう)が手掛けた特注の陶板を使用しております。
素材の内側から火を通す遠赤外線で焼き上げる為、素材の旨味が一段と増し、ふわっと焼きあがります。
鉄板は20mmの厚さ。ピカピカに磨きあげています。

★4-2

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店内:カウンター席

居心地がよく落ち着きある空間

色味を抑えたレンガ造りの落ち着いた店内。ドアの窓枠や窓などはステンドグラスになっており、レトロな雰囲気を演出しています。

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手間を惜しまず手作り

手鍋で炊くご飯(コシヒカリ使用)、サラダにかけるドレッシングに至るまでお客様の笑顔のためにすべて手作り・手間を惜しみません。
当店で使用しているポン酢は徳島産のすだちを使用、
ドレッシングは胡麻・りんご・生姜など身体に良いものを意識し、2時間ほどかけてじっくり混ぜ合わせたさっぱり風味の美味しいドレッシングです。

お客様にご提供するものは手間を惜しまず手作りにこだわっています