本物の素材を厳選
幅広い世代の方に本当においしいお肉を召し上がっていただくために、厳選したものを使用しています。
特にこだわりの特選黒毛和牛は、A5ランクのものを取り揃えております。
旨味があり香りも良く、脂身にはとろけるような味わいの甘み。
ぜひ一度ご賞味ください。
A5ランク国産黒毛和牛
A5ランク国産黒毛和牛のお肉以外は仕入れません。
お値段も出来る限り抑えて最高のステーキをご提供いたします。
季節の野菜
旬な野菜を彩り豊かに添えてご提供いたします。
味覚だけではなく視覚でもお楽しみいただけます。
季節の魚
その時一番美味しい魚をご用意いたします。
ご予約いただければアワビをご用意いたします。
自家製ダレ
自家製ダレにつけてお召し上がり下さい。
焼きのこだわり
特注の鉄板銅板を使用しております。
陶板は雲井窯（くもいがま）九代目、土鍋作家・中川一辺陶（なかがわいっぺんとう）が手掛けた特注の陶板を使用しております。
素材の旨味が一段と増し、お豆腐やこんにゃくがフワッと焼き上がります。
厚さ20mmの鉄板はピカピカに磨き上げており、A5ランクの国産黒毛和牛のステーキがジューシーで香り高く焼き上がります。
味付けのこだわり
ステーキには相性抜群のこだわりの薬味を付けてお召し上がり下さい。
・塩（沖縄県浮島産）
・グリーンペッパー（生黒胡椒使用）
・わさび
・ポン酢（徳島県産ゆず使用）
・味噌（広島県産青唐辛子味噌、徳島県産いりこ味噌）
塩 | 当店の塩は沖縄県浮島産のお塩を使用しております。丸みのある味わいは肉本来の旨みを際立たせてくれます。 |
|---|---|
グリーンペッパー （生黒胡椒使用） | 後から口の中にほんのり香りが広がっていきクセになる味わい。黒胡椒の香りとお肉の旨味の余韻を楽しみながらお酒を楽しむのもおすすめです。 |
わさび | さっぱりとお肉を楽しむには、わさびがおすすめです。ワサビの辛さとお肉の脂身の調和は定番の楽しみ方です。 |
ポン酢 （徳島県産ゆず使用） | お肉との相性間違いなし！！定番中の定番です！ |
青唐辛子味噌 （広島県産） | 芳醇な味わいに青唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになってお肉との相性抜群です。 |
いりこ味噌 （徳島県産） | いりこの旨味を味噌が包み込み絶妙な味わいに！
お肉の旨味に深さが増します！ |
お祝い事に
誕生日や記念日
お誕生日や記念日などの大切な日のお祝い事でのご利用の際はウェルカムドリンクをご用意いたします。
接待に
大切なお客様と
こだわりの食材を使用したお食事でお客様をおもてなし下さい。
ご褒美に
日頃のご褒美
日頃頑張っているご褒美としてもご利用下さい。
贅沢なお食事をご提供いたします。